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哪些蔬菜会损害肝功能

更新时间:2019-03-08

7、未成熟的西红柿

1、无根豆芽

多吃蔬菜对身体好处多多,然而吃“错”了菜对身材的损害也是非常可怕的。如下七种蔬菜就含有剧毒,千万别吃。

因而,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

99药剂师温馨提示肝功能不好的人要均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜跟水果,少吃动物油和肥肉。

6、新鲜黄花菜

它含有一种叫做龙葵的有毒物质,食用后可浮现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒气象。如果生吃,危害更大。

3、腐烂的生姜

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使成长出来的芽菜粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就接受了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光芒敏感的物质。人食用后,皮肤经光辉的照射可能引起皮炎,呈现瘙痒、水肿、苦楚悲伤,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸艰难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才保险。

这些食物含有一种凝血物资——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特殊高,人若食后往往会中毒,产生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

4、秋扁豆跟豆荚

5、新颖木耳

2、久存的老南瓜

它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴,重者甚至出现昏迷。

腐烂的生姜会发生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功效。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无糜烂变质的大块鲜姜。


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